H «ΕΥΤΟΠΙΑ»… στο «ΑΘΗΝΟΡΑΜΑ»!



athinoramaEditor’s choice – Η Ουτοπία της γεύσης στην Κηφισιά

Το μικρό, φιλικό κατάστημα στην Αγίου Τρύφωνος κρύβει εκπλήξεις από πολλές γωνιές της χώρας, σαν το λικέρ μαστίχα από πηξάρια (μικρά μαστιχόδεντρα) με κομματάκια μαστίχας του Μονογιούδη από τη Χίο, οι σπιτικές σάλτσες και τσάτνι Stella’s από την Ξάνθη (σύκο με βασιλικό και τζίντζερ, σταφύλι με κόκκινο κρασί, για παράδειγμα), βυσσινάδα και βανίλια υποβρύχιο από την Ικαρία, μαρμελάδες και γλυκά του «γυναικείου συνεταιρισμού Κοκκινωγείων Δράμας», τα εξαιρετικά όσπρια «Αληθινό», τα βιολογικά κρασιά Ηλιογέννητος. Από την περιοχή έλειπε, είναι αλήθεια, ένα κατάστημα με επιλεγμένα ελληνικά προϊόντα διατροφής και μάλιστα μικρών οικοτεχνιών.

Το e-utopia ξεκίνησε πριν λίγους μήνες σαν ηλεκτρονικό κατάστημα ελληνικών προϊόντων μικρών παραγωγών, από τρεις νέους ανθρώπους, τον Φώτη, την Ευγενία και τον Γιώργο, που έβαλαν στόχο να συνδυάσουν τις αυθεντικές γεύσεις με μια αποτελεσματική εξυπηρέτηση. Από διαφορετικούς επαγγελματικούς δρόμους και οι τρεις, συναντήθηκαν στο σταυροδρόμι της κοινής αγάπης τους για το αυθεντικό και το απέριττο. Δεν άργησαν να στήσουν και τον «φυσικό» τους χώρο, εδώ και δύο μήνες στην Κηφισιά. Η συνομιλία με τον Φώτη, μου αποκαλύπτει την αγάπη της ομάδας στο φυσικό και ποιοτικό, που τους οδήγησε να γεμίσουν τα ράφια τους με προϊόντα που επιλέγονται ένα-ένα, με τα δικά τους κριτήρια. «Αναζητήσαμε παραγωγούς που αντιστέκονται στις σύγχρονες μεθόδους και εφαρμόζουν τους πιο αγνούς τρόπους επεξεργασίας, εντοπίσαμε αρώματα και γεύσεις μοναδικές, παρασυρθήκαμε από την ουτοπία για να μεταφέρουμε στον πραγματικό κόσμο την απλότητα των παιδικών μας χρόνων», δίνουν την ταυτότητά τους οι ίδιοι.  Γνωστές και καταξιωμένες ετικέτες κάνουν παρέα σε νέες ανακαλύψεις και συνθέτουν ένα ενδιαφέρον σκηνικό που πλουτίζεται μέρα με τη μέρα και σύντομα θα διαθέτει και ολόφρεσκα κηπευτικά από δικές τους καλλιέργειες. Εντοπίσαμε τα ζυμαρικά της Ευτυχίας (Τερπνόν), χονδρελιές Χαλκιδικής και αγουρέλαιο Λαδόπετρα, τα εξαιρετικά ξίδια Σοφία της Φύσης, ξίδι από Μαρουβά Κρήτης, τα μανιταροπροϊόντα Γρεβενών, τουρσιά από την Αριδαία της οικοτεχνίας Βοσκόπουλου, προϊόντα Βιοσιτώ, τους συμπυκνωμένους χυμούς και βέβαια, τις μαρμελάδες Ηδιστον, επιλεγμένους ξηρούς καρπούς, λικέρ σπιτικά σε μεγάλη ποικιλία γεύσεων από φρέσκα φρούτα και καρπούς από τη Δράμα και την Αργολίδα.

Στην «Ευτοπία» (όπως διαβάζουν οι ίδιοι το e-utopia), από το φθινόπωρο θα διοργανώνονται ενδιαφέρουσες γευσιγνωσίες, καθώς μέσα στις επιδιώξεις τους είναι η γνωριμία του κοινού με τους παραγωγούς.

Ένα νέο κατάστημα τροφίμων, που φιλοξενεί μικρούς έλληνες παραγωγούς, είναι η ευκαιρία να διαπιστώσουμε για μια φορά ακόμα ότι η ποιότητα αναγνωρίζεται και ότι η φήμη του «ποιοτικού άρα ακριβού» τοποθετείται σιγά-σιγά στις σωστές τις διαστάσεις από το κοινό.

e-utopia, Αγίου Τρύφωνος 32 Κηφισιά, τηλ. 210 8015686, www.e-utopia.gr (και ηλεκτρονικές πωλήσεις). Στην περιοχή παραδίδονται και παραγγελίες με το ποδήλατο.

Ντίνα Γκρουμούτη d.groumouti@athinorama.gr

12/08/2013