Το πετιμέζι



???????????????????????????????Το πετιμέζι είναι ένα 100% φυσικό γλυκαντικό, χωρίς άλλα πρόσθετα, που παράγεται από τη συμπύκνωση του μούστου και περιέχει πλήθος θρεπτικών συστατικών, που θεωρούνται ιδιαίτερα ωφέλιμα για την υγεία μας.

Επειδή είναι η συμπυκνωμένη μορφή του σταφυλιού, μία και μόνο κουταλιά μπορεί να παρέχει σχεδόν ότι ένα τσαμπί σταφύλι: βιταμίνες του συμπλέγματος Β, σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, φώσφορο, κάλιο και χαλκό.

Θεωρείται μία από τις πιο υγιεινές γλυκαντικές ύλες και χρησιμοποιείται από την αρχαιότητα στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική. Γενικά, χρησιμοποιείται για το μαλάκωμα του βήχα, ως τονωτικό και δυναμωτικό, ενώ λόγω της περιεκτικότητας του σε αντιοξειδωτικά, μπορεί να καταναλώνεται συστηματικά για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, ενώ αποτελεί ασπίδα προστασίας για την κατάθλιψη.

Μπορείτε να απολαύσετε τη δυνατή γεύση και το άρωμα του:

  • σε ένα πιάτο με ζεστές και αφράτες τηγανίτες ή σε μια πανακότα
  • στον καφέ ή το τσάι αντί για ζάχαρη
  • στο μαρινάρισμα των κρεάτων
  • σε ένα ντρέσινγκ σαλάτας με ξύδι
  • ως επιδόρπιο πάνω σε γιαούρτι ή τυρί
  • σαν σιρόπι πάνω στο παγωτό ή σε κρέμες