Σαλάτα με φακές και ρύζι



???????????????????????????????Υλικά

3/4 φλυτζανιού φακέςlogo-%cf%87%ce%b1%ce%bc%ce%b7%ce%bb%ce%b7-%ce%b1%ce%bd%ce%b1%ce%bb%cf%85%cf%83%ce%b7

3/4 φλυτζανιού καστανό ρύζιlogo-%cf%87%ce%b1%ce%bc%ce%b7%ce%bb%ce%b7-%ce%b1%ce%bd%ce%b1%ce%bb%cf%85%cf%83%ce%b7

2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα

φύλλα μαϊντανού πολύ ψιλοκομμένα

χυμό από 1 μεγάλο λεμόνι

ελαιόλαδο όσο θέλουμεlogo-%cf%87%ce%b1%ce%bc%ce%b7%ce%bb%ce%b7-%ce%b1%ce%bd%ce%b1%ce%bb%cf%85%cf%83%ce%b7

αλάτιlogo-%cf%87%ce%b1%ce%bc%ce%b7%ce%bb%ce%b7-%ce%b1%ce%bd%ce%b1%ce%bb%cf%85%cf%83%ce%b7, πιπέρι

 

Εκτέλεση

Βράζουμε τις φακές μέχρι να μαλακώσουν. Τις ξεπλένουμε καλά κάτω από η βρύση ώστε να κρυώσουν και τις αφήνουμε να στραγγίξουν.

Βράζουμε και το ρύζι και κάνουμε το ίδιο όπως τις φακές.

Ενώνουμε τις φακές και το ρύζι σε ένα μεγάλο μπολ.

Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά.